活車海老・天草産

熊本・天草特産品の活車海老をいただきました
おがくずがたっぷり入った箱を　掘り起こすと

飛び跳ねる生きのいい車海老ちゃんが　姿をあらわしました


おがくずを洗い流し　氷水につけても

ぴちぴち　ちゃぷちゃぷ　ぴょんぴょん　

車海老とは

お腹を丸めたときの縞模様が　

車輪のように見えることから名付けられました


お刺身で　いただき

殻付きのまま　塩焼き

天ぷらにしていただきます

頭でダシを取って　お味噌汁にしていただきます


プリプリッとした食感と甘みは　美味しくてたまりません

ありがたく感謝のchiho'sテーブルの風景

ご馳走さまでした

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