アキュイール〜お祝いほのぼのランチ

敬愛なる先達のお祝いランチにアキュイールに行ってきました

Accueillirとは　〜迎える〜という意味　
「もてなしのこころ」を大切にしたいと願いをこめてネーミングされました
ミシュラン２つ星になっても変わらない　あたたかいおもてなしの精神に学ぶこと多きひととき


ウニの冷製ロワイヤルトマトのジュレ添え
アミューズの一皿目から　ハートは奪われてしまいます



前菜は淡路産黄アジと黄野菜
こちらも　野菜の織りなす絶妙なコラボに脱帽です









長崎産イトヨリのポワレ　ブラックオリーヴソース
なんて上品な舌触りでしょう〜〜〜　もうめろめろです(@_@)






お口直しにエルダーフラワーのグラニテ
こちらは定番　心に爽やかで優しいお味





フランスシャラン産小鴨のローストスパイス風味



アメリカンチェリーのブランマンジェ　マラスキーノのアイスクリーム


桃のコンポートヨーグルトのスープ仕立て

お料理だけでなくデザートもオーナーシェフ中多さんの作品








ハーブティーとちっちゃなお菓子

最後までこころを惹き付けて離さない魅力溢れるランチタイム
ミシュラン２つ星になっても変わらない　あたたかいおもてなしの精神に学ぶこと多きひととき

後傘寿と前喜寿と古希をお迎えになった先達のみなさまも　とても喜んでくださり
ほのぼのしたしあわせに包まれました

人はしあわせをいただくより　幸せを届けたときの方が
はるかに喜びが大きいものだなあ・・・と
先達のみなさんの笑顔を見ながら　しみじみと思うアキュイールランチでした

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