ビールに良く合う麻婆茄子

美味しい六白黒豚挽肉と茄子でchiho's麻婆茄子を作りました
素材の旨味を引き出すため茄子も油で揚げたりせず
炒めながらフライパンに蓋をして手早く念じながら蒸し焼きにします　
豆板醤甜麺醤ニンニクしょうが醤油お酒などで味付けして
仕上げにニラを入れてごま油で締めたら　
赤い有田焼の器に盛りつけ　美味しい麻婆茄子の完成で〜す

食欲のない時でもビールにぴったり麻婆茄子
どうぞ召し上がれ〜(*^。^*)

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