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真夜中の晩ごはん〜土鍋で鯛めし [chiho'sテーブル風景]

愛用の炊飯器・本炭釜が不調で修理に出している間
ここ数日は土鍋でご飯を炊いていました[ぴかぴか(新しい)]
どんなに美味しく炊ける炊飯器よりも
やっぱり土鍋のご飯は格別の美味しさです[exclamation×2][わーい(嬉しい顔)][グッド(上向き矢印)]
P1070867.JPG
白ご飯が高じて[グッド(上向き矢印)]
真夜中の晩ごはんは chiho's鯛めし[ぴかぴか(新しい)] 

蒸らした後 三つ葉や柚子の皮を香りに入れると
一層風味が増して色鮮やかに[ぴかぴか(新しい)]
鯛が入ることで水加減や炊き時間
蒸らし加減が微妙に難しいですがなかなか好評[かわいい]
大好物の鯛めしは 牡蠣めしとともに 
美味しさを極めたいと思う逸品です[黒ハート]
日本のお米や食文化は世界に誇れますね[わーい(嬉しい顔)]



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コメント 2

assimane

うわ〜、美味しそう(*^_^*)
土鍋でご飯を炊くのは難しそう。
by assimane (2014-01-17 21:57) 

chiho

白ご飯は意外に簡単です(^_-)-☆
鯛飯はパエリアのように
水分調節が難しいので
何度か試してみる必要があります!
by chiho (2014-01-19 00:09) 

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