バルセロナベルギーオランダを駆け巡る2015〜ピエール・マルコリーニ [ヨーロッパの旅]
ベルギーチョコレートの鬼才ベルギー出身のピエール・マルコリーニ
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マルコリーニはパリのフォションで修業を積み
独立後1994年にブリュッセルにお店をオープンしました
鬼才と呼ばれているマルコリーニは・・
ショコラティエ
パティシエジャムや砂糖菓子職人のコンフィズリエ
アイスクリーム職人のグラシエ
なんと4つも資格を持っている数少ないシェフだからだそう
エクレアもこんなに種類が。。。
![[目]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/84.gif){kind=small}
美味しいアイディアとファンタジーは限りない
![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif){kind=small}
食べるのが勿体ない気持ちでしたがテイクアウトしてほおばりました
![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif){kind=small}
2016-09-20 17:45
nice!(12)
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