上賀茂料理・秋山〜逢いたくて美味しくて食べたくて [グルメ・日本料理]
北山の閑静な住宅街に佇む風情ある割烹・秋山へ行ってきました
玄関をくぐり抜けるとまずは待合に案内され 美味しいお茶で迎えてくださいます
一服したあと 10席しかない木目のカウンターに案内される途中
花のしつらいが すでにお料理の始まりを予感させます
素敵・・・(*^^*)
ときめきの一皿目は・・・
竹細工に賀茂川で採ったセリを飾り付けて 雅な雰囲気を演出しています
セリ 破竹 明石の鯛 ウニなど 紫陽花の汁椀に 優しさが溢れます
秋山名物 長芋 ジャガイモ 生麩など入った黒米のお粥はとてもヘルシー
篭に盛りつけられた一品が登場
中身はあけてびっくり玉手箱・・・遊び心いっぱい・・・
お酒もちょくちょく 進みます
そら豆うすいえんどうのあんかけ 豆好きの私にはたまりません
明石のスズキのしゃぶしゃぶ 皮の美味しさが引き立つ一品です
他にも
煮こごり 魚の藁焼き 釜戸で炊いた炊きたてごはん
おこげごはん 卵ごはん
デザートには 水無月 マンゴスチン マンゴー ゆすらうめetc.
お品書きを憶えきれない 数々のおいしいお料理の締めくくりには
待合で 秋山さんがお抹茶を点ててくださいます
身も心も満ち足りたおもてなしに 心はほっこり笑顔いっぱい
愛嬌のあるお優しい秋山さんとお料理に 逢いたくて食べたくて美味しくて
あちこちから みなさんがお集まりになるのだろう・・・と思いました
愛嬌と思いやり 清らかさ明るさは
人として最も大切な資質であることを 改めて学ぶ京都の夜でした