coctura 桜井

日曜　琵琶湖ホール　ツィメルマンリサイタルの日
coctura 桜井で　美味しいランチをいただきました

cocturaとは　ラテン語で　融合　という意味
お料理　器　空間　を融合させたお料理たちです




厚揚げ豆腐も香ばしくて　おダシも薄味



真鯛の包み焼きも　リボン結びを開ける楽しみが増します



春野菜の冷製パスタは　うすい豆のピュレと昆布だしのジュレで
混ぜると　爽やかな新緑カラー




焼きおにぎりのお茶漬けも　ほのぼの　こころ和みます


麩まんじゅうも　身体に優しく　ほっこりランチコースでした

帰り際には　お美しい女将さんがお見送り下さり
安らげる空間にありがとうのひとときでした

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