宇治平等院リニューアル〜１０００年前の耀きを今

世界遺産・平等院鳳凰堂は１０５３年に藤原頼道が建造しました
５６年ぶりの修理をほぼ終え参拝再開されています
鳳凰堂は十円硬貨の表面のデザイン



藤棚は見たことがない大きさで圧巻
藤の花が咲くころはそれは見事だそう





屋根瓦は光沢のない「古色仕上げ」に替え
一対の鳳凰像には金箔を施し
扉や柱は赤茶色の顔料「丹土」で塗り直しています



青モミジや矢筈ススキが朱色に映えて
平安貴族の栄華を思わせる優雅な佇まいに魅了されました

タグ：宇治平等院リニューアル 藤棚 世界遺産・平等院鳳凰堂 藤原頼道 十円硬貨の表面のデザイン 優雅な佇まい

宇治の美味しい蕎麦・しゅばく

宇治川の朝霧橋近くにある美味しい蕎麦・しゅばくでランチ



十割蕎麦冷やしたぬき・かやくご飯・はいからご飯
揚げ玉の食感がからっとさらっと爽やか

おろし十割蕎麦も蕎麦好きには格別です

タグ：しゅばく おろし蕎麦 十割蕎麦 冷やしたぬき かやくご飯 はいからご飯 宇治 朝霧通り 宇治川 朝霧橋

フルーツの宝石箱〜KAGUNO KONOMI

パイナップルを刳り抜いた可愛いフルーツケーキをいただきました

ずっしり重みがある・・と思ったら
中には。。。
マンゴーメロンオレンジグレープフルーツブドウサクランボキウイリンゴ・・・
きらきらフルーツまるでフルーツの宝石箱のよう
KAGUNO KONOMIかぐのこのみ
珍しいネーミングどういう意味かしら・・


古事記・日本書紀には
垂仁天皇が田道間守を常世の国に遣わして
非時香菓（ときじくのかぐのこのみ）
非時香木実（時じくの香の木の実）
と呼ばれる不老不死の力を持った霊薬を持ち帰らせた
という話が記されているそう

おこころにありがたく感謝
一口一口美味しくごちそうさまでした

タグ：KAGUNO KONOMI 美味しいフルーツケーキ かぐのこのみ

紫陽花をたずねて〜宇治・三室戸寺

ちょっと半日ひとやすみ・・
朝のお弁当づくりを終え７時半愛車を飛ばして
西国観音霊場10番札所である三室戸寺へ行ってきました
5月はツツジ6月はあじさい7月は蓮秋は紅葉など・・
四季を通じて美しい花模様を届けてくれます




5,000坪の大庭園に彩るあじさいは
西洋アジサイ額アジサイ柏葉アジサイ３０種類１万株


ハート型・熊型に見える愛らしい紫陽花たち



美しい庭園で胴体がゴールド＆コバルトブルー
ハーフ＆ハーフのトカゲに遭遇
これから変色していくのかしら・・・
ハ虫類はかなり苦手で生態もわかりません




ほのぼのとアジサイを愛でる小径でした

タグ：花の寺・三室戸寺 紫陽花の美しい寺 宇治 ハートの紫陽花 熊の紫陽花 柏葉アジサイ ガクアジサイ 西洋アジサイ

夏の美味しいお弁当〜エビ餃子＆いんげんの肉巻＆カボチャ煮

chiho'sまごころ弁当Menu
左）エビ餃子・野菜炒め・ブロッコリー・ごま塩梅干しごはん
右）いんげんニンジンの肉巻・ゆで卵・カボチャ煮・黒豆・塩昆布梅干しごはん

今週ももう一息
今日も佳い一日にまりますよう

タグ：夏のお弁当 エビ餃子 いんげんニンジンの肉巻 ゆで卵 カボチャ煮 塩昆布ごはん 梅干しごはん 野菜炒め

夏の美味しいお弁当〜豆腐ハンバーグ＆夏野菜天ぷら＆トウモロコシごはん

気候が不安定な６月もあと１週間となりました
真夜中の晩ごはん・フルーツトマト焼きそばなどの調理を終え
朝のお弁当下ごしらえも済みようやくサングリアで一息
一番ほっとする好きな時間です


chiho'sまごころ弁当Menu
左）鱧と夏野菜天ぷら（プチトマト・ゴボウニンジンかき揚げ・シメジ・ズッキーニ・とうもろこし・茄子・かぼちゃ・タマネギ）＆トウモロコシごはんべったら漬け
右）豆腐ハンバーグ大葉添え＆切り干し大根＆ピクルス＆ごま塩梅干しごはんべったら漬け

生トウモロコシごはんは本当に美味しい逸品
揚げたて天ぷらも美味しいけれど
お弁当の天ぷらもまた美味しい

タグ：切り干し大根 ゴボウニンジンかき揚げ 豆腐ハンバーグ大葉のせ 生トウモロコシ 夏の美味しいお弁当 鱧の天ぷら ピクルス トウモロコシごはん

真夜中の晩ごはん〜夏の風物詩・鱧と夏野菜の天ぷら

夏と言えば・・・
茄子・カボチャ・大葉・トウモロコシ・トマト・新ゴボウ・ズッキーニ・タマネギ・・・
美味しい野菜がいっぱい

今夜の主役は美味しい鱧

油の吸収率％
油少なめ天ぷら粉でカラッとサックサク
とても美味しく仕上がります
美味しい藻塩と山椒塩で召し上がれ〜

タグ：鱧の天ぷら 藻塩 山椒塩 油少なめ天ぷら粉 夏野菜の天ぷら 真夜中の晩ごはん 夏の風物詩 美味しい鱧

四季を愛でる懐石〜萌えぎ

鱧の美味しい季節がやってきました
萌えぎでランチをいただきました

先付け山芋もずく・お造り
ツルムラサキとすり身のお吸い物


真魚鰹の幽庵焼・酢れんこん・茄子田楽・サツマイモ・ミョウガ
冬瓜のあんかけ


生トウモロコシごはん・鱧と野菜の天ぷら
黒ごまアイス

ひと品ひと品に四季を愛でこころに染み入る萌えぎさん
ずっと通い続けたくなる愛されるお料理をごちそうさまでした

タグ：萌えぎ 四季を愛でるお料理 鱧の美味しい季節 鱧の天ぷら 生トウモロコシごはん 茄子田楽

夏の美味しいお弁当〜夏野菜オムレツ＆海老チリ＆切り干し大根

一週間があっという間
毎日のお弁当づくりも仕事もすべて同じ事のくり返しのようですが
一期一会
新鮮に向き合える努力を続けたいです・・

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左）夏野菜オムレツ・胡瓜漬け・切り干し大根・梅干しゆかりご飯
右）海老チリ・きのこウィーンナーソテー・切り干し大根・昆布佃煮梅干しべったら

タグ：夏の美味しいお弁当 夏野菜オムレツ 切り干し大根 梅干しゆかりご飯 昆布佃煮 胡瓜漬け きのこソテー

美味しい炭焼蒲焼・うな亭白焼きでおうちごはん

鰻の高騰に追い打ちをかけるように
国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）がニホンウナギを
絶滅危惧種に分類したニュースは耳に新しいです
これからなかなか食卓に出なくなるかも・・・
蒲焼きの香ばしさに誘われて白焼き登場

お気に入りうな亭さんは外がかりっと中はジューシー
ワサビ醤油で鰻本来の美味しさを味わいます
鰻肝でスタミナアップ
泉州水茄子・ほうれん草もやしナムル・トマトバルサミコ酢・しじみ汁

美味しい鰻が食べたくなる夏です
うな亭
http://www.unatei.com/shop/display.html

タグ：ニホンウナギ トマトバルサミコ酢 おうちごはん 泉州水茄子 絶滅危惧種 うな亭 国際自然保護連合 ほうれん草もやしナムル 白焼き

夏の美味しいお弁当〜塩鮭＆パプリカ牛肉オイスター炒め

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左）塩鮭＆蕗厚揚げ蒟蒻大根ウィンナーおでん煮＆黒豆＆ごま塩梅ごはん＆ミョウガのピクルス
右）パプリカ牛肉オイスター炒め＆こんにゃく大根煮＆梅ゆかりご飯べったら漬け

６月も後半にかかり次第に暑さが増します
今日も一日佳い日になりますよう

タグ：夏の美味しいお弁当 まごころ弁当 塩鮭 おでん煮 黒豆 ごま塩梅ごはん パプリカ牛肉オイスター炒め 梅ゆかりご飯 べったら漬け

美味しい讃岐うどん・土佐屋

４月５月の疲れが今ごろになって出てきたような・・
梅雨時は雨が降ると身体が重だるく梅雨晴れだと蒸し暑く堪えますね

美味しいうどん土佐屋でスタミナを
左）１週間前に初登場ピリ辛野菜たっぷりうどん
右）かま玉うどん

梅雨が明けると厳しい夏がやってくるので
体調管理に気をつけてお過ごし下さいますよう

タグ：土佐屋うどん ピリ辛野菜たっぷりうどん かま玉うどん

夏の美味しいお弁当〜野菜たっぷりドライカレー＆ピクルス

梅雨らしい曇天の朝どうやら下り坂のようです。。。

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左）ミョウガニンジン胡瓜・ディルとローリエ黒胡椒赤唐辛子入りピクルス
右）野菜たっぷりドライカレー＆ピクルスゆで卵添え
ニンニク生姜玉ねぎ人参セロリピーマン赤パプリカ鶏挽肉

今日も一日佳い日になりますよう

♬Billy Joel "New York State Of Mind"
http://www.youtube.com/watch?v=UFlsXgw_SFE
♬Billy Joel "Honesty"
http://www.youtube.com/watch?v=rWu0N0qPeME&list=RDrWu0N0qPeME#t=0

タグ：ニンジン ピクルス 野菜たっぷりドライカレー Billy Joel New York State Of Mind 夏の美味しいお弁当 胡瓜 ミョウガのピクルス ディル黒胡椒赤唐辛子 Billy Joel Honesty

夏の美味しいお弁当〜鶏の唐揚げ＆梅しそ肉巻＆ピーマンじゃこ

梅雨晴れの日が続き今朝も大阪は暑いです

chiho'sまごころ弁当Menu
左）鶏の唐揚げ・ピーマンじゃこ・ゆで卵・梅ゆかりご飯
右）梅しそ肉巻・ズッキーニパプリカマッシュルーム・ごま塩佃煮昆布ご飯

夏は梅干しで殺菌作用や食欲促進

海を眺めるおうちにお住まいの友から届けてくれた
爽やかな夏の海・絶景

Antonio Carlos Jobim - Wave
http://www.youtube.com/watch?v=F016NbHwszE

ワールドカップが始まり第一戦は残念な結果でしたが
次に向かって頑張ってほしいです
今週も素敵な一週間になりますように

タグ：Antonio Carlos Jobim - Wave 梅しそ肉巻 鶏の唐揚げ弁当 夏は梅干し 夏のお弁当 佃煮昆布 海を眺めるおうち 夏野菜

父の日〜おうちでサングリアブランカ＆サムギョプサル

梅雨の合間晴れ間が広がった日曜
父の日みなさまにはいかがお過ごしでいらっしゃいましたか

鉄人太郎特製赤ワインサングリアに続いて
白ワインにフルーツを一晩寝かして作ったサングリアブランカ
オレンジレモンリンゴバナナ
シナモンスティックナツメグ
コアントロー黒胡椒はちみつetc.
この季節ならではガーデンサムギョプサルでサングリア
サングリアオンザロックorペリエ割


夏にぴったり美味しいサングリア　
赤ワイン派or白ワイン派
どちらがお好みでしょうか。。。

タグ：白ワインサングリア 赤ワインサングリア 父の日 サムギョプサル サングリアブランカ おうちサングリア コアントロー

植物男子〜グリーンネックレス

超多忙を極める中においても
花と緑をこよなく愛する庭太郎
園芸男子＆植物男子。。。
多肉植物＆食虫植物が並びます

エンドウ豆のようなグリーンネックレス
サラセニア・ウツボカズラ・ハエトリソウ・モウセンゴケ

どんどん植物園と化してくるヒメシャラ堂・・

♬シューマン　森の情景
http://www.youtube.com/watch?v=4PDzPbo97xI

タグ：シューマン　森の情景 サラセニア グリーンネックレス モウセンゴケ ハエトリソウ ウツボカズラ 食虫植物 植物園 植物男子 多肉植物 園芸男子

真夜中の晩ごはん〜マグロのユッケ＆唐揚げ

今宵は無性にマグロのユッケと唐揚げが食べたくて恋しくて

タマネギスライスにのっけたマグロユッケ
ニンニク生姜ごま風味で食欲をそそります
ニンニク生姜をきかせた唐揚げは大好き
疲労回復には酢の物
サングリアはとても良く合います

梅雨を元気に乗り切る美味しいごはん

タグ：真夜中の晩ごはん 美味しいマグロのユッケ 美味しい唐揚げ 美味しいサングリア

美味しい中国料理〜丹甫ランチ・夏の彩り

美味しい中国料理・丹甫でランチをいただきました

前菜・海老ワンタンスープ


油淋鶏・蒸し物


海鮮野菜のお焦げあんかけ・杏仁豆腐レモン

どれも夏らしく爽やかな彩りで美味しさいっそうアップ
夜にも是非訪れてみたい丹甫さんです

タグ：夏の彩り 美味しい中国料理 丹甫

夏の美味しいお弁当〜野菜肉巻＆鰆西京焼＆筍ご飯

今にも降り出しそうな曇天の朝
庭のヤマボウシが白い花を咲かせこころ癒してくれます

ヤマボウシの花言葉〜友情


chiho'sまごころ弁当Menu
左）野菜の肉巻・ワカメご飯梅干し・胡瓜ぬか漬け
右）筍ご飯・鰆西京焼・茄子の揚げ浸し・しそ入りだし巻き・胡瓜ぬか漬け

今日も一日佳い日になりますよう

タグ：夏のお弁当 野菜の肉巻 鰆西京焼 筍ご飯 茄子の揚げ浸し ワカメご飯梅干し 胡瓜ぬか漬け ヤマボウシの花 しそ入りだし巻き

夏の美味しいお弁当〜アスパラエリンギベーコン＆梅しそチキン巻

今日も大阪は３０度の暑さとなりました
暑さに負けないよう体調管理が難しい季節です

chiho'sまごころ弁当Menu
左）アスパラベーコン・エリンギしめじえのきベーコン・ゆで卵・ワカメ梅干しご飯
右）梅しそチキン巻・茄子パプリカしめじ・ウィーンナートマト・ごま塩ご飯・椎茸昆布

暑い夏のお弁当には美味しい梅干しが欠かせません
食欲促進疲労回復殺菌作用整腸作用ピロリ菌抑制二日酔い解消
梅干しを食べて梅雨と夏を元気に乗り切りたいものですね

タグ：梅干し 食欲促進 疲労回復 ピロリ菌抑制 殺菌作用 整腸作用 梅しそチキン巻 アスパラベーコン しめじベーコン エリンギベーコン 夏の美味しいお弁当

Aniversary Dinner〜自家製サングリアで乾杯

梅雨の合間　真夏のように暑い日曜日でした

久しぶりに一緒の食卓
今夜はAnniversary Dinner
眠っている間冷蔵庫に一晩仕込んでいた太郎特製サングリアで乾杯


太郎「かんぱ〜〜〜〜〜いっ」
アラレ「来年はもう記念日こないかもしれないョ・・(-.-#)・・・」
chiho「まったく・・(=_=)・・」

chiho's餃子と太郎’ｓサングリアは絶妙美味しいコラボ

トマトのカプレーゼはトマトの美味しいこの季節ならでは
庭のバジルを摘み取ってハーブ塩と胡椒バルサミコオリーブオイルで
冷たくさっぱり

タグ：トマトのカプレーゼ 手作り餃子 バジル 自家製サングリア Anniversary

花のある美しいイタリアン〜ヴィラ・アイーダ

自家菜園でとれたてのフレッシュ野菜ハーブを使って作る
目にも心にも美しいイタリアン
アイーダランチをいただきました

花ズッキーニのベニエ　ローズマリーのもわもわ
新じゃがいものニョッキとシシリールージュ

真鯛きゅうりジョアンナガーリックチャイブ
鴨胸肉茄子カカオ山椒

デザート小菓子

全国からアイーダファンが訪れるほど
一皿一口に理想を追求される様子がしみじみ伝わってきます
和歌山の郷土イタリアン是非お出かけください

タグ：和歌山美味しいイタリアン ヴィラアイーダ 自家菜園 美しいイタリアン 花のあるイタリアン 花ズッキーニ ローズマリー 新じゃがいも シシリールージュ 鴨胸肉 真鯛

夏の美味しいお弁当〜トマトすき焼き弁当＆焼きそば弁当

夏仕様の雲が風に流れる朝です

chiho'sまごころ弁当Menu
左）トマトすき焼〜牛肉タマネギ・エリンギしめじえのき・トマトアスパラバジル
右）焼きそば〜豚肉キャベツタマネギピーマン・小エビ青のり生姜

今日も一日佳い日になりますよう

タグ：トマト アスパラ エリンギ トマトすき焼き弁当 小エビ 焼きそば弁当 ピーマン 夏のお弁当 バジル 夏の空

本格手作りハンバーガー〜バンズマン

大阪も昨夜から雨・・いよいよ梅雨入りです

近くを愛車で通るたびにとても気になっていた
手作りハンバーガーバンズマンでランチ
どれも美味しそう〜と迷っていたところ
「ヘルシーが良いならアボガドチキンバーガーですよ」
とお薦めいただきました
鶏胸肉とアボガドトマトレタスタマネギピクルス
オリジナルスパイスがきいています

ハンバーガーはすべて牛肉１００％
関西テレビよ〜〜いどんで紹介された
リンゴたっぷり入ったアップルマン

パイナップルとチキンベーコンのパイナップルバーガーも人気だそう

ホワイトチェーダーチーズとサワークリームバターソテーと
マッシュルーム入りマッシュルームバーガー

BBQソースベーコンチーズとハラペーニョ入り
テキサスバーガー

きつね色にソテーしたオニオンたっぷり入った
ゴールデンオニオンバーガー

サクサクフィッシュフライバーガー

オリジナルを一通り食べてみたいです

タグ：ゴールデンオニオンバーガー 本格手作りハンバーガー バンズマン 関西テレビ よ〜いドン 美味しいハンバーガー パイナップルバーガー アボガドチキンバーガー アボガドバーガー マッシュルームバーガー アップルマン テキサスバーガー フィッシュフライバーガー 梅雨入り

オーストリアの風〜グラーツより愛弟子帰国

先日グラーツより愛弟子が帰国
オーストリアの風とともに嬉しいお顔をヒメシャラ堂に届けてくれました

京都市立芸術大学を卒業後ロータリー財団奨学生として
ウィーンコンセルヴァトリウムに留学した田原希美さんは
グラーツ国立音楽大学マスターコースを修了
３年半の留学で学んだ経験を話す生き生きとした表情に
益々充実した音楽生活を歩んで努力を続けていかれることを確信する一夜でした

懐かしいホテルザッハーの美味しいチョコに
学生時代を思い浮かべながらオーストリアの風を感じました

タグ：京都市立芸術大学 オーストリアの風 グラーツ国立音楽大学 ウィーンコンセルヴァトリウム ホテルザッハー 田原希美

夏の美味しいお弁当〜おでん弁当＆生姜焼き弁当

いよいよ６月に入りました
今年も半ば・・早いです早すぎます
夏のように暑いですね・・

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左）おでんだいこん・蒟蒻・ふき・玉子・ゴボウ天・野菜天・ウィンナー・玉子炒飯
右）生姜焼き・茄子・パプリカ・タマネギ・ワカメ梅干しご飯

今週も暑くなりそうですがバテずに元気に過ごせますように

タグ：夏の美味しいお弁当 生姜焼弁当 おでん弁当