冬の美味しいお弁当〜牛肉野菜オムレツ＆ふじリンゴ

暦の上では小雪を過ぎ　随分冷え込んできました
体調など崩されていませんか

chiho'sまごころ弁当Menu
牛肉野菜オムレツ＆レンコンのきんぴら＆煮干しご飯ワカメの佃煮
いただきものの美味しいふじりんごをメインに
カルシウムとビタミンたっぷり
今日も一日佳い日でありますように

ブラームス / 交響曲第3番ヘ長調作品90　第３楽章
Johannes Brahms - Symphony No. 3 in F major, Op. 90 - III.
http://www.youtube.com/watch?v=Ju7jb1rkyK0

タグ：冬の美味しいお弁当 牛肉野菜オムレツ ふじりんご レンコンのきんぴら 煮干しご飯 カルシウムたっぷり ブラームス / 交響曲第3番ヘ長調作品90　第３楽章

秋の美味しいお弁当〜牛肉タケノコのオイスター炒め

chiho'sまごころ弁当Menu
大好きなタケノコを
牛肉とブロッコリーを加えて
オイスターソースで炒めました
梅干しとべったら漬をのっけて

タグ：べったら漬 牛肉ブロッコリータケノコのオイスター炒め 秋の美味しいお弁当 梅干し

ヒメシャラ堂の紅葉2013秋＆秋の美味しいおうちごはん

ヒメシャラ堂のイロハモミジも真っ赤に燃ゆる時を迎えました
チャコールハウスの色によく映えてお似合いです
もうすぐ散ってしまうと思うと一層愛おしくなります・・・




延命寺参道の出店で美味しそうなタケノコを見つけたので
大好物ぞろいのchiho'sおうちごはん
牡蠣フライ＆タケノコごはん＆しじみ汁

タグ：ヒメシャラ堂のイロハモミジ ヒメシャラ堂の秋 秋の美味しいおうちごはん 筍ご飯としじみ汁 牡蠣フライ

歩絵夢ポエムでプレートランチ

延命寺から千早口へ向かう途中
自然の緑にすっぽり囲まれた山小屋を発見
遅いランチをいただきました

お食事時は大変混み合うようですが時間がはずれていたこともあって
のんびりほっこり。。。





紅茶のシフォンケーキも美味しく
忙しい方にも充分楽しめる
おすすめの束の間の紅葉＆ランチコースです

タグ：歩絵夢 プレートランチ 千早口 歓心寺延命寺紅葉ランチ

延命寺の紅葉を愛でる2013・秋

歓心寺の近くに位置する延命寺の紅葉を愛でました
携帯のカメラ撮影なので少し陰ると綺麗に撮れません







延命寺の「夕照のモミジ」
弘法大師お手植えの夕照楓はイロハモミジ
周囲5.0m　樹高9m　樹齢1000年




歓心寺から延命寺は快適なハイキングコース

移動中通りがかりちょっと立ち寄るだけですが
いつかハイキングしてみたいです。。。

タグ：夕照もみじ 弘法大師 延命寺の紅葉 歓心寺延命寺ハイキングコース

歓心寺の紅葉を愛でる2013・秋

今年の秋は短くて　駆け足で冬が訪れそう

歓心寺の紅葉をお届けします




ほんのわずかの時を惜しんで　
真っ赤に燃える紅葉を目に焼き付けました




晩秋の風景から　冬に移ろいゆく１１月
残り少なくなってきました

タグ：歓心寺の紅葉

メグレズキッチンスタジアム〜鉄人星北斗シェフ華麗なるイタリアン

復興支援こぐま座クラシックコンサート終了後
星総合病院理事長・星北斗先生がアイアンシェフに変身
ポラリス看護学院メグレズホール２階キッチンスタジアムで
華麗なるイタリアンパーティーを開催してくださいました


星　北斗先生のお名前はもちろん北斗七星から
メグレズホールのネーミングは　おおぐま座の恒星
北斗七星の中でもっとも光り輝く３等星「メグレズ」から

星先生はじめ秘書の方々はコンサートの準備の上に
朝早くからパーティの仕込みにかかって下さっていたご様子
感謝感激です



イタリアンフルコースのはじまりです
まずは　乾杯〜〜

素敵な演奏を届けて下さった３人左から
二瓶真悠さん大守真央さん石田彩音さん




福島産の元気で新鮮なお野菜たっぷり
本格的な美味しいお料理の数々と美味しいワインに酔いしれるひととき



テイクアウトイタリアン弁当まで



北川正仁氏設計チームのみなさんとの語らいも楽しく
時の経つのを忘れてご馳走を堪能させていただきました
メグレズホールの音響設計はサントリーホールと同じ
座席の高低差は１列少しずつ高くなっているカザルスホールと同じ
やっぱりさすが優れた設計技術
素晴らしい響き・・・その理由がよく理解できます

いつのまにやら
キッチンスタジアムからお姿が見えなくなった星先生
翌朝ロンドンへ旅立たれるとか
お忙しい中大変お世話になりましてありがとうございました

タグ：星総合病院・ポラリス看護学院メグレズホール カザルスホール 設計技術 メグレズホール キッチンスタジアム サントリーホール 星理事長先生 華麗なるイタリアンパーティー 北川正仁 音響設計 建築設計

復興支援・こぐま座クラシックコンサート〜郡山に花は咲く

郡山出身ヴァイオリンの二瓶真悠さん♬
福島市出身ソプラノの石田彩音さん♬
堺市出身ピアノの大守真央さん♬
東京芸術大学４年生３人による
復興支援こぐま座クラッシックコンサートです

大守真央さんの演奏　ショパン　雨だれ　etc.
心にやさしく語りかけるショパン 珠玉の前奏曲です
http://www.youtube.com/watch?v=-Ot9INo7Zvw




二瓶真悠さんの演奏　サン＝サーンス　序奏とロンドカプリチオーソetc.
超絶技巧の名曲に酔いしれるひととき
http://www.youtube.com/watch?v=KcvSYf3tj0Q




石田彩音さんの演奏　シューマン　献呈　etc.
まろやかでたっぷりとした歌声に包み込まれます
http://www.youtube.com/watch?v=RIvuXrAN8co




演奏会の中でトークコーナー

「芸大ではどんな勉強をするの？」
「楽器を始めたきっかけは？」
「楽器がうまくなるにはどんなことを心がけたらいいの？」
「今後の夢や豊富は？」etc.

司会の熊田さんとのやりとりも楽しいひととき

最後は会場のみなさんとご一緒に復興を願って
「花は咲く」を大合唱しました
http://www.youtube.com/watch?v=a8tHLluwJMM


お越し下さった会場いっぱいのみなさまからたくさんの拍手と
お喜びの声をいただいた若き演奏家の３人
眩しいほどに輝いています
音楽って素晴らしい
素敵な演奏をありがとう

タグ：大守真央 花は咲く サンサーンス　序奏とロンドカプリチオーソ ショパン２４の前奏曲 シューマン献呈 東京芸術大学４年生 二瓶真悠 石田彩音 こぐま座クラシックコンサート 復興支援演奏会 星総合病院・ポラリス看護学院メグレズホール

星総合病院・ポラリス保健看護学院メグレズホール

福島県の郡山駅から徒歩１０分美術館通り沿いに
７月グランドオープンした新星総合病院・新ポラリス保健看護学院




エントランスの回廊
真っ赤なイロハモミジが出迎えてくれます



病院内を少し見学

窓外の秋景は　額絵を見ているようでこころ癒されます



真正面がメグレズホール　右が総合病院




ポラリス保健看護学院メグレズホール




建築と植栽とのコラボ　アプローチが素敵です







リハーサル風景♬
メグレズホールは３００席　贅沢な空間
新しいスタインウェイフルコンの響きも格別です


星総合病院・ポラリス看護学院メグレズホールは
患者さんや病院看護学院のみなさん　地域のみなさんに
芸術文化を楽しんでもらいたいという願いをこめて創られました
建築家・北川正仁氏設計チームのみなさんの愛情と
迸る情熱が細部のすみずみにまで込められた作品
リハーサルを終えていよいよ開演です

タグ：北川正仁氏設計チーム イロハモミジ メグレズホール 星総合病院・ポラリス看護学院 スタインウェイフルコン 郡山

こぐま座クラシックコンサート〜郡山プチ旅

週末は福島県郡山市の星総合病院・メグレズホールで開催された
音楽あふれる街づくり
♬復興支援・こぐま座クラシックコンサートに行ってきました



伊丹空港朝一番の便で福島空港へ向かう空路
朝日に輝く美しい富士山絶景を眺めることが出来ました



まるで幻想的絵画のよう

タグ：星総合病院メグレズホール 音楽あふれる街づくり 復興支援演奏会 こぐま座クラシックコンサート 富士山絶景 飛行機から見える富士山 幻想的絵画

真夜中の晩ごはん〜美味しい牡蠣づくしメニュー

北国では初冠雪が観測され　大阪でも気温が６℃までさがりました
寒くなると美味しい食べ物いろいろあります・・・
美味しい牡蠣がたまらない季節到来ですね

毎日食べても飽きない生牡蠣はトマトソース
美味しい塩とレモン　もみじおろし　白ワインなどで
牡蠣のクラムチャウダー温まります
牡蠣フライ
海のミルク・牡蠣(^_-)-☆どうぞ召し上がれ〜(^_-)-☆

タグ：牡蠣づくし 海のミルク・牡蠣 真夜中の晩ごはん 牡蠣のクラムチャウダー 生牡蠣 もみじおろし 白ワイン レモン

パスタランチ〜トラットリアルチアーノ

紅葉狩りを飛び越えて一気に冬の寒さ到来
身体がついていかない昨今です
トラットリア ルチアーノのパスタランチ

前菜盛り合わせ＆小柱と白ネギのペペロンチーノ
野菜たっぷり嬉しいイタリアンです

今夜の一曲
http://www.youtube.com/watch?v=lPpy5YrhMp4
Hélène Grimaud - Beethoven - Piano Sonata Nº31 Op110

タグ：トラットリアルチアーノ ベートーヴェンソナタ３１番 エレーヌ・グリモー 紅葉狩り

秋の美味しいお弁当〜レンコンのきんぴら＆たらこ入り卵焼き

小春日から一気に寒波が押し寄せて　ぶるぶる・・
ぐ〜〜んと寒くなりました
お風邪などお召しではありませんか
この季節　落葉掃きの仕事が加わり　
色とりどりの落葉を愛おしく思う晩秋。。。

chiho'sまごころ弁当Menu
レンコンきんぴら＆たらこ入り卵焼き＆オリーブ入りトマトパスタ
薩摩揚げ＆ゆかりご飯


寒くなると牡蠣が美味しくなりますね

このところchiho's晩ごはんは大好物の牡蠣づくし
牡蠣のクラムチャウダー牡蠣グラタン
牡蠣フライ牡蠣焼きそば
牡蠣ラッシュデー
ワインも美味しくて。。。
深夜の晩ごはんづくりを終えて　
ついつい食後デザートワインしているとすっかり良い気持ち
つれづれ日記ブログアップ怠りがち

美味しい秋を過ぎても
美味しい冬がやってきます
ボジョレ〜もまもなく解禁ですね

タグ：牡蠣フライ レンコンのきんぴら 牡蠣グラタン 秋の美味しいお弁当 ボジョレ解禁 牡蠣づくし ゆかりご飯 美味しい冬 牡蠣焼きそば たらこ入り卵焼き

お茶のお稽古〜茶人のお正月・炉開き

１１月最初のお茶のお稽古は　
「炉開き」と　新茶を使う「口切」
茶人のお正月をお祝いします
おめでたいお祝いに　先生の創ってくださった
美味しいお善哉をいただきました
お床掛け軸には「常磐の友」白玉椿





松風に耳を澄ませながら　茶太郎の薄茶点前風景

風炉と違うところは・・・

柄杓が大きく　座り方や方向も微妙に違って
慣れるまでしばらくかかりそうです

法然院さんでの初釜まで　あと２．３回のお稽古
月に１〜２回のお稽古とイメージトレーニングで
次こそは完璧に近づけるか

それにしましても　今年も残り２ヶ月
なんとも早すぎる年月に戸惑うばかりです

タグ：柄杓 茶人のお正月 お善哉 白玉椿 常磐の友 炉開き 法然院でお初釜 薄茶点前

秋に酔う〜鉄人太郎's 絶品ローストビーフ

ワインが美味しくなる秋
日曜鉄人太郎実験工房ではBBQMenu
お得意のアヒージョ　旬の牡蠣とこんにゃくが入ったバリエーション
フランスパンも炭焼きすると一層味わい深くなります




パプリカのマヨチーズ焼き椎茸の味噌マヨ焼き
サツマイモのはちみつレモン焼
鳥の吉田のタレ付け焼き




今回新メニュー新たなるチャレンジは
ワインにつけ込んだ特製ローストビーフをスライス
淡路の玉葱丸ごと焼きは　とろんとろん甘みたっぷり



太郎「どう」

chiho「んん・・・これまで実験工房で登場した料理の中で一番美味しい
ワインにお似合い何度も食べたいと思う味絶品」

太郎「」


温フルーツのデザート
マシュマロと一緒に焼きました
ちょっと焼き過ぎて溶けてしまった

美味しいBBQMenu　絶品ローストビーフが加わり
ワインも美味しくご馳走さまでしたm(__)m

タグ：絶品ローストビーフ 秋のBBQ 温フルーツ マシュマロ 秋に酔う アヒージョ

住之江の第九〜ショパンピアノコンチェルト共演

相愛大学南港ホールに於いて　震災復興支援
住之江の第九　交野シティフィル演奏会が開催されました

ゲネプロを終えていよいよ開場
ウェルカムピアノ演奏風景＆舞台袖風景




特別奨学生・田口奨学生としてアドヴァンス課程で学ぶ
愛弟子１回生髙御堂なみ佳さんオーケストラと
ショパンピアノ協奏曲第１番初共演風景

９月１０月と２回のオケ合わせ練習→前日オケ合わせ→ゲネプロ→本番と
回を重ねるごとオーケストラとの絡みやバランスも上昇して
本番が一番良い出来映えとなりました




指揮の木村俊明先生や交野フィル団員のみなさんに支えられて
ホールいっぱいのお客さまの拍手に包まれて
生涯心に残る幸せなステージを終えることができました

ステージではピアノの音色と一体化するオーケストラの振動を
こころと耳と肌で感じとり大きなよろこびと感動でいっぱいだったことでしょう
大役を果たし弾き終えて舞台袖から出てきたときは
よく頑張ったね・・とこちらまで胸がじんとなる思いでした

１２月１日には相愛大学オーケストラと共演する予定
今回の経験を生かしてより細部までニュアンスを感じられる
繊細で哀愁漂う音色のショパンを目指してほしいです
今日の成功とさらなる飛躍を願って
今宵は美味しいワインを飲んでぐっすり休みたいと思います(-_-)゜zzz…

タグ：相愛大学南港ホール 住之江の第九 木村俊明先生 交野フィル ショパンピアノ協奏曲第１番 ウェルカムピアノ演奏 髙御堂なみ佳

美味しいおうちたこ焼き＆バクダンたこ焼き

鉄人太郎次なるチャレンジは
おうちたこ焼きのジャンボバージョン
名付けて「バクダンたこ焼き」



たこ焼きの具は　蛸はもちろん
キャベツ・青ネギ・天かす・銀杏・紅ショウガ・椎茸
牛すじこんにゃく・コーン・小エビ・プチトマト




たこ焼きを外はこんがり　中はジューシーに仕上げるには
半返しテクニックだそう




普通のたこ焼きとバクダンたこ焼きのサイズ
こんなに違います
バクダン１個に対しておそらく７〜８個分はありそう



具を包み込んでふんわりこんがり焼いて仕上げたバクダンたこ焼き
とても美味しく　はふはふ　じゅわわわわぁ〜〜〜わわわ
ビールに最高☆☆☆星３っつでっす☆☆☆
ごちそうさまでした

タグ：包み焼き おうちたこ焼き 半返し じゅわ〜 美味しいたこ焼き はふはふ たこ焼きの具 ふんわりこんがり バクダンたこ焼き

ショパンコンチェルト本番前日オケ合わせwith交野フィル

本番を明日に控えて　相愛大学南港ホールで
「住之江の第九〜かなでよう愛　ささえよう未来」のオケ合わせがありました
レッスンと練習をくり返し重ねて
オーケストラとの初共演に挑む愛弟子髙御堂なみ佳さん

オケ合わせの後最終レッスン調整をして
いよいよ明日が本番です
若かりしショパンの心情をこころで語れますように

住之江の第九演奏会
相愛大学南港ホール　
出演：住之江第九合唱団　
１１月４日　13:30開場　14:00開演

Daniil Trifonov plays Chopin Piano Concerto no.1 in E minor op.11
with Sinfonia Varsovia
conductor Krzysztof PendereckiWarsaw Philharmonic
1 march 2011
http://www.youtube.com/watch?v=u4siREIID-o

タグ：ショパンコンチェルトオケ合わせ 相愛大学南港ホール 交野フィル 住之江の第九〜かなでよう愛　ささえよう未来 髙御堂なみ佳 住之江第九合唱団

おうちイタリアン〜スパゲティ･アッラ･プッタネスカ

秋の３連休はあいにく雨模様・・
みなさまにはいかがお過ごしでいらっしゃいますか


久しぶりに一緒におうちイタリアン
鉄人太郎特製スパゲティ･アッラ･プッタネスカ登場

プッタネスカの意味は「娼婦のように」ナポリの名物パスタです

娼婦は昼食時も忙しく　海のもの畑のものぜんぶ混ぜて
パスタにして食べたという話に由来します
他にも諸説あり
「娼婦が客をもてなすためのパスタ」説
「激務の娼婦が体力を回復するために食べたパスタ」説
「刺激的な味わいが娼婦を思わせるパスタ」説
「娼婦同様たまに味わえば美味だが、毎日のように食べれば飽きるパスタ」説 etc.

材料は
アンチョビ・トマトソース・ケッパー
オリーブ・赤唐辛子・ニンニクなど
アンチョビの塩味と赤唐辛子の辛味が効いた刺激的なパスタ

とても美味しくごちそうさまでした

でもフォークをパスタに巻き込んだとたん
太郎「ねえどう味はどうどう」

chiho「まだ食べてもないのに急かして尋ねるのはやめようね。。。
人生と同じで　半分くらいは付き合って味わってみないと
一口では本当の味は分からないのだから。。。」(=_=)

タグ：料理も人生と同じ スパゲティ･アッラ･プッタネスカ おうちイタリアン 娼婦のパスタ ケッパー アンチョビ にんにく トマトソース 赤唐辛子 刺激的なパスタ

京都の美〜高桐院＆法然院

高桐院は参道が美しく「楓の庭」として知られています
















客殿茶室「鳳来」と　茶室「松向軒」



細川忠興と細川ガラシャのお墓　石灯籠





法然院　来年のお初釜はこちらで予定しています

麗しき奈良京都の秋　
懐かしき友や大切な方と巡った数日
想い出に残る風景が目に焼きつき　
心深く刻み込まれるひとときとなりました

タグ：高桐院 楓の庭 細川家 法然院 松向軒

美味しい京都〜Bini・ビーニ

京都哲学の道に佇む町家イタリアン・ビーニのランチコース






鯵・豆・アホブランコ＆カボチャのヴェルッタータ・ニョケッティ
スズキ・小カブのマリネ・アンチョビアサリのジュ




帆立貝柱のスペック風味・赤玉葱・木苺




パスタアオリイカと緑茄子のラグー・キタッラ


ブルゴーニュの鴨・柿のチャツネ


八女みかんのソルベ＆リンゴのタルト


エスプレッソと小菓子
お手入れの行き届いた坪庭を眺めながら。。。


中本敬介シェフは
イタリアで4年半その後スイスのサンクトガレン「Segreto」シェフに就任
ヨーロッパで８年も修行を積まれた本格派
イタリアンフレンチ西欧料理すべてをバランスよく融合させた
贅沢な美食学を感じさせる逸品
完全予約制・心に残る感動を。。。
大切な日に大切な方といただきたいお薦めビーニ
http://www.restaurant-bini.com

タグ：哲学の道 中本敬介シェフ ビーニ 京都の美味しいイタリアン 八女みかんのソルベ アオリイカと緑茄子 スズキ 町家イタリアン 焼きリンゴ

懐かしい友と巡る京都〜紅葉の修学院離宮

紅葉が進み始めた秋の修学院離宮
気温が一気に下がり
昼夜の気温差が出てこないと美しい紅葉はまだまだ。。。
それでも自然の美・修学院離宮の回遊式庭園は素晴らしいです












春夏秋冬・・晴れ曇り雨雪・・
四季折々の美しい風景を愛でられる幸せに勝るものはありません

美味しいピアノ
新緑に映える修学院離宮こちらをご覧ください
http://blog.so-net.ne.jp/picnic_on_the_piano/2013-05-27-2

タグ：紅葉の修学院離宮 美しい紅葉 気温差 春夏秋冬 四季折々の自然美 美しい風景

ポーランドより友来たる〜再会の乾杯と朝ごはん

『朋あり遠方より来る、また楽しからずや』

今秋は遠く離れたところから
かけがえのない友の嬉しい来訪が続きます
日頃は会えなくても　美味しいお酒を酌み交わしながら
久しぶりにお互いに近況を話し合ったり　
美味しい時間をいっしょに過ごせる幸せ



朝食はパンより断然ごはん党というリクエストに応えて
chiho'sまごころ弁当Menuと同じ
まごころ朝ごはんMenuとなりました

タグ：美味しい朝ごはん ごはん党 論語 朋あり遠方より来るまた楽しからずや

懐かしいウィーンの友と巡る〜奈良大和路

翌日は大阪国際マラソン当日だったので
早朝から８人乗りレンタカーを借りて奈良へ・・・


聖徳太子ゆかりの斑鳩の里
建築太郎のガイドで　
世界遺産法隆寺世界最古の木造建築を見学
とんかつ・うどん・ラーメンが好きという子供達
丸亀製麺でお昼ごはん





阿修羅像などたくさんの仏像が眠る興福寺
猿沢の池から見える五重塔
奈良公園の鹿に　鹿せんべいをあげて戯れるひととき





世界最大級木造建築　奈良東大寺大仏殿
世界に慈悲の光を照らし続ける大仏さま





東大寺ミュージアムの茶廊でお抹茶セット
奈良のラーメンといえば・・・
しめくくりは彩華ラーメン
懐かしい友人家族との再会はロンドン勤務だった１２年前以来
chiho語（ドイツ語と英語が微妙に混ざった奇妙な外国語）を理解してくれる
ありがたい友人・・・m(__)m・・・
現在は香港在住なので　次は香港へ会いに行けたらいいな。。。

タグ：鹿せんべい 奈良公園 猿沢の池 お抹茶セット 東大寺ミュージアム茶廊 丸亀製麺 五重塔 興福寺 世界遺産東大寺 世界遺産法隆寺 阿修羅像 彩華ラーメン

懐かしいウィーンの友と巡る〜大阪道頓堀・法善寺横丁

先週末から今週にかけて海外からのお客さま友人家族を迎え
大阪・奈良・京都など関西を巡りました

なにわ情緒漂う道頓堀から法善寺横丁・水掛不動尊界隈をまったり散策
大阪と言えば元祖串カツ　法善寺表参道のだるまは行列が絶えません

タグ：大阪の味 なにわ情緒漂う 法善寺横丁 道頓堀 串カツだるま